ROSSIDI NIKOLAEVO –  Chardonnay Egg Fermented – Cementificato

Questo Chardonnay unico per la Bulgaria è chiamato “fermentato all’uovo” perché viene prodotto in fermentatori di cemento a forma di uova giganti.
La forma ovale ideale di questo tipo di recipiente crea un batonage naturale costante durante la fermentazione. Di conseguenza, il profilo aromatico, il volume e la struttura del vino ne risultano arricchiti.
Colore dorato brillante con riflessi verdognoli.
Al naso è elegante, con note di muschio, calcare, agrumi maturi e frutta tropicale, lime.
Uno Chardonnay nobile dal corpo succoso e deciso, con una morbida freschezza e un’eccellente persistenza.

DENOMINAZIONE Tracia orientale, villaggio di Nikolaevo
VENDEMMIA 2024
ALCOL 13,5%